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2013年3月17日 (日)

ウルトラ蒸しショウガ

2ヶ月ほど前に、テレビ(NHKのあさイチ)で生姜を蒸して乾燥させた「ウルトラ蒸しショウガ」が紹介されていました。

生の生姜には「ジンゲロール」が多く含まれ、これは体を冷やす成分なのですが、加熱・乾燥することにより「ショウガオール」という成分に変化して体を中から温めてくれるそう。冷え性の私(ハワイに住んでいるのにね)、不眠症改善にも役立つかも・・?しかもダイエット効果も期待できるとか・・・
そんなわけで早速作ってみました。

P1190223

ショウガのしま模様に沿って厚さ1~2ミリ程度にスライスして

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蒸し器で約30分蒸したら

P1190512

丸一日天日乾燥して出来上がり。このまま密閉容器に入れて保存。紅茶やスープに入れて飲みます。
私は日本から来たエリザベスさんからいただいた手作りのゆずマーマレードで「ウルトラ蒸しショウガゆず茶」にして飲んでいました。ゆずの香りが何ともいえず美味しいです。

飲み続けて2ヶ月。効果のほどは・・・う~んよくわかりませんが、少なくともダイエット効果に関しては全くありません。でも生姜の香りが体に良さそう~~~という感じがするのでこれからも続けます。

さて、この週末は毎日ラウハラを編んでいました。

水曜日のクラスで持ち帰ったテーブルマットのピコを手直しして、先生に教わった部分だけ編みました。その後はボトルカバーを仕上げて

P1200334

今はプレースマットに取り掛かっています。

P1200338

裏側から編んでいきます。ぽこぽこしているのは増し目をしたところ。
表から見ると、なかなかいい感じに出来上がってきました。でも表側の写真は完成してからのお楽しみ。

明日は釣りなので寝不足では疲れ倍増ですが、もう少し編んでから・・・

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コメント

えっちゃん
私はスープや紅茶にも入れますが、もっぱらゆず茶にして毎日2杯は飲んでいました。でももうゆずマーマレードが無くなったので、今はリリコイジャムを入れて飲んでいます。甘くして飲むからダイエット効果がないのかもね~

投稿: midori | 2013年3月18日 (月) 23時45分

私もウルトラ蒸しショウガ、作りましたよー( ^ω^ )/
スープに入れるくらいでしたが、柚子のマーマレードに入れるのもいいですね(゚ー゚)

投稿: えっちゃん | 2013年3月18日 (月) 14時39分

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